体づくりにおいて、食事7割トレーニング3割とはよく言われていることです。それだけ食事が大事だということですね。以前のブログでもこの話はさせて頂いているのですが、では実際にどんな食事をしているのかをご紹介しようかと思います。
私は面倒くさがりなので、あまり手間を掛けないで作りたいのです。かといって外食や冷凍食品などには頼らず、出来る限り自炊することにしています。会社勤めの時にも自作のお弁当を持参していました。もちろん家計にもやさしいという点もあります。そこで、約1週間分の仕込みをしておくことが習慣になっています。
この仕込みの時は時間が掛かるのですが、それは仕方ないことです。その分他の日は手間が掛からずに済みます。今までもいろいろと試行錯誤しては来ましたが、今現在落ち着いてやっていることをお話しします。まずメインの食材ですが、やはり王道の鶏むね肉です。コスパもいいです。これを大手スーパーで3㎏～5㎏まとめ買いをします。次にそれをそぎ切りにして200gずつ小分けにして冷凍保存します。大体1週間分を目安に仕込みます。こんな感じです（画像参照）
この1袋が1食分です。これを1日2回～3回調理します（増量期と減量期で1回分を調整します）これを仕込んでおくと調理時に便利で、毎回同じ味だと飽きてしまうところを、これだと味編のバラエティが作れるのです。焼きの場合、ふつうに塩コショウから焼肉のたれ・生姜焼き・香味ペーストで唐揚げ風・トマトソースなどその時々の気分で変えれるのです。そしてそぎ切りにしてあるので解凍してバラ肉のように食べる、固めてステーキのように、ミンチにしてハンバーグやそぼろに変化させることも容易なのです。晩御飯時はスープの具材として投入します。味付けを整理すると、
①焼肉宮のたれ②生姜焼き③香味ペーストで唐揚げ風④トマト煮⑤塩コショウ⑥ハンバーグ洋風・和風⑦親子丼⑧オムライス⑨チャーハン⑩そぼろ丼⑪親子スープなど、私はこのバージョンで楽しんでいます。
下の画像はお昼ご飯の調理一例です。これは香味ペースト唐揚げ風です。これのマクロは大体ですが、総カロリーが615㎉ P57gF10gC67gで、鶏むね肉200g、コールスロー80g、ブロッコリー100g、白米160g、オリーブオイル5g、香味ペースト10g
お昼は毎日こんな感じです。今までは鶏肉の塊でサラダチキンを作ったり、チキンステーキとかいろいろ試してきましたが、今はこれにはまってます。今回は王道の鶏むね肉の調理法私の場合と題して、昼食をメインにご紹介させて頂きました。少しでも参考になれば幸いです。よかったら皆さまもおススメの料理などありましたら、ぜひコメントで教えてください。それではまた、ありがとうございました。
